jeudi, janvier 05, 2017

Posted by : Loïc Poupou jeudi, janvier 05, 2017

Le groupe Ajinomoto, leader mondial dans le domaine de l’alimentation, de la nutrition et de la santé se base sur la science et l’innovation pour constamment proposer des solutions pour mieux manger. Il a développé une large gamme de produits : condiments, soupes, plats surgelés...
Élément essentiel de la cuisine japonaise, le dashi est un bouillon préparé à partir notamment d’algues konbu et de bonite séchée, qui donne plus de goût à de nombreux plats. Durant cette conférence, Hiroya Kawasaki expliquera les particularités de la cuisine japonaise au dashi et la comparera avec la cuisine française. Il nous parlera également de produits du groupe Ajinomoto élaborés grâce aux recherches scientifiques sur le dashi. Une petite dégustation du dashispécialement conçu, et servi en première classe d’une compagnie aérienne vous sera proposée.

Cette conférence aura lieu gratuitement le samedi 21 janvier 2017, de 16h00 à 17h30 à  la Maison de la Culture du Japon à Paris
Source : MCJP

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